La Costa Brava

Arte y Alta Cocina

La Ruta de Dalí y de los mejores restaurantes del mundo

 

 

Por: María Mena 

 

Gerona 

 

La región de Gerona o Girona (en catalán), al norte de España, es para mí una de las regiones más bellas del mundo. Lo tiene todo, la mejor cocina, paisajes impactantes que han inspirado a los mejores artistas, el mediterráneo y ese toque especial, nada pretencioso, que le dan los catalanes.  

 

Su capital, la ciudad de Gerona es un precioso destino medieval que a mí me recordaba a Guanajuato en México, descubrí después que la semejanza es al contrario, pues la arquitectura de Guanajuato está inspirada en Gerona, empezando por la famosa Universidad de Guanajuato cuya escalinata es una réplica exacta de la Catedral de Gerona.  

 

 

 

El barrio viejo, el casco histórico de la ciudad, está rodeado por murallas carolingias del S.IX que todavía pueden recorrerse y está también lleno de callejuelas, principalmente el Barrio Judio o Call Jeu. También se tiene que caminar por el Parque Dehesa para terminar en el Barrio de Mercadal, que tiene la Plaza de la Independencia Aquí les recomiendo comer en Casa Marieta, un restaurante que se encuentra en los portales. Mientras comes te puede tocar ver bailar en el centro de la plaza a los gironenses su baile típcio, la cerdana. De postre puedes ir a Casamoner, donde según dicen los locales, están los mejores Xuxos, unos panes deliciosos y típicos de la región.  

La comida es de las cosas que más destacan de la región que se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más importantes. 

No lejos de aquí Ferrán Adriá abrió el mítico “El Bulli”, y en la misma ciudad los hermanos roca dirigen El Celler de Can Roca, elegido recientemente como el mejor restaurante del mundo. En esta pequeña región hay hasta 20 estrellas Michelin. Para mí, además, destaca el buen gusto de los catalanes. Además de tener excelente cocina, todas las tiendas

tienen una impecable decoración. Todos los locales, aún los más sencillos, tienen detalles encantadores. 

 

 

La Costa Brava 

 

Una vez en Gerona, es necesario rentar un coche para recorrer la costa de la región, mejor conocida como la Costa Brava. Dicen que el nombre se lo dieron por el paisaje agreste y escarpado de la costa, también dicen que es Brava, por sus fuertes vientos, la tramontana, que la hacen poco popular en invierno, pero que la hacen una de las regiones más hermosas del mundo en verano. Mar y montaña, la mejor combinación. 

 

Las playas más famosas son las de Tossa de Mar, la cual destaca por su imponente castillo del siglo XII, Callela de Palafrugel y Begur. Cada una de estas caletas o callas, se encuentran a 1 o 2 horas en coche. Las carreteras están llenas de curvas, pero los paisajes son impresionantes. Entre los recorridos es básico detenerse en la bellísima Pals, probablemente el pueblo medieval más bonito de la Costa. Se recorre en máximo tres horas y puedes continuar tu camino. También les recomiendo detenerse en la comarca histórica del Empordá. Por ahí podrán ver inmensos campos de girasoles, hortalizas y viñedos.  

 

 

 

La ruta de Dalí 

 

Los paisajes de la Costa Brava inspiran a cualquier artista, no sorprende que esta zona precisamente fue cuna de uno de los más grandes artistas españoles del siglo pasado: Salvador Dalí. Pueden seguir sus pasos empezando por su ciudad natal, Figueres, donde se encuentra el Museo Dalí, el cual resguarda gran parte de su obra.  

A unas dos horas de ahí se encuentra Cadaqués, donde está la casa de Dalí.  

Cadaqués es una de las playas más bonitas de la zona. Ahí les recomiendo comer en Compartir, una pequeño restaurante con una cocina fenomenal, creado por tres amigos que trabajaron en el Bulli, con la propuesta de que todos los platillos sean para compartir. Por último, también a dos horas de curvas y carretera se encuentra el Castillo de Gala en el Púbol. El castillo que el genio le hizo a su musa.  

 

 

 

De la Costa Brava me quedo con su deliciosa cocina, los paisajes de sus campos, el olor a higos maduros, el azul del mediterráneo y la inspiración de un lugar mágico que es cuna de artistas.  

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LA APP

 

 

 

Si eres amante de la comida y te encanta probar nuevos restaurantes, te recomendamos esta app donde podrás encontrar promociones de hasta el 50% de descuento en restaurantes de la ciudad. Ve a  https://quemesa.com/ para escoger en qué horario y con qué promoción deseas reservar. Su uso es muy sencillo y sin costo alguno. Una de sus características más populares es la "reservación grupal"; que te permite realizar solicitudes grupales para festejar algún evento importante y en seguida los restaurantes se comenzarán a pelear por ti ofreciéndote distintas promociones atractivas. 

 

A QUIÉN SEGUIR

 

@doodles_dpalina 

 

“It all starts in the tip of a pencil.” Es el lema de esta cuenta de ilustraciones que buscan plasmar momentos de la vida cotidiana. Se caracteriza por no ponerle rostro a los personajes para mejor basarse en otras características de las personas que le den identidad. Una excelente opción para decoración o para hacer un regalo.  

LA NOTA  

 

Alumnos de la UNAM presentaron nuevos lentes inteligentes con fines educativos, denominados “Época”, para quienes gustan de explicar, detallar y compartir su conocimiento en cualquier área: matemáticas, física, química, biología o idiomas. Este  gadget, primero en su clase, permitirá la distribución del conocimiento de manera instantánea. Alejandro García Romero, coordinador del Laboratorio  UNAM Mobile, de la Facultad de Ingeniería (FI), explicó que mediante un comando de voz o al tocarlos, arranca una grabación de audio y video de lo que el usuario está viendo y la explicación que da, por ejemplo, a un problema matemático. Sus primeros usuarios serán estudiantes de la UNAM, en un evento que convocará a mil alumnos en la primavera del próximo año para que prueben la herramienta y en una jornada se elabore el mismo número de videos.